Tarta de queso (quesada)

Publicado el 28 de noviembre de 2016

Tarta de queso (Quesada)

Receta de cocina para preparar una riquísima tarta de queso (quesada).

Ingredientes:

– 200 g de galletas María.
– 100 g de mantequilla.

Para el relleno:

– 500 g de queso cremoso.
– 3 cucharadas de azúcar.
– 2 huevos.
– 3 cucharadas de pasas.

Cómo preparar la quesada:

1- En un cazo, a fuego muy suave, funde 75 gramos de mantequilla, pásala a un bol y mézclala con las galletas desmenuzadas.

2- Reparte esta mezcla en un molde engrasado con el resto de la mantequilla y déjala refrigerar 30 minutos.

3- Relleno: Pon el queso en otro bol, remuévelo con una espátula hasta que quede cremoso, incorpora el azúcar y los huevos, bate ligeramente, añade las pasas y mezcla con cuidado.

4- Retira el molde de la nevera, vierte la mezcla de queso, hornea durante 40 minutos o hasta que cuaje, retira del horno y deja enfriar 1 hora y 30 minutos.

5- Desmolda la tarta y sírvela fría.

Consejos y anotaciones:

Compra queso cremoso blando de tipo Filadelfia y añade al relleno 2 cucharadas de ron negro.

También puedes darle un toque de sabor poniendo las pasas en remojo en ron durante 1 hora. Escúrrelas bien antes de añadirlas.

Para desmenuzar fácilmente las galletas ponlas enteras en una bolsa de plástico y pasa por encima el rodillo apretando con fuerza.

Categorias: Recetas de Tartas
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  1. Elbafeliciano dice:

    Que deliciosa receta gracias por compartir

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