Tarta de queso japonesa

Publicado el 8 de julio de 2016

Tarta de queso japonesa

Receta de cocina para preparar una riquísima tarta de queso japonesa.

Ingredientes:

– 250 g de queso crema.
– 50 g de mantequilla.
– 60 g de harina de repostería.
– 20 g de harina de maíz.
– 140 g de azúcar glas.
– 6 huevos.
– 100 ml de leche.
– 1 limón.

Cómo preparar la tarta de queso japonesa:

1- Precalienta el horno a 160 ºC. Pon en un bol el queso crema, la leche, la mantequilla y bate.

2- Exprime medio limón. Separa las yemas de los huevos. Añade al bol anterior, las yemas, las harinas y el zumo. Vuelve a batir 2 minutos más.

3- Pon en un bol las 6 claras y bate a la vez que incorporas poco a poco 120 g de azúcar. Añade las claras al bol del paso anterior con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla uniforme.

4- Pinta con mantequilla un molde de horno y rellena con la mezcla. Mete al horno unos 40 minutos.

5- Deja enfriar, desmolda, espolvorea con azúcar glas y sirve.

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