Tarta Alaska de chocolate

Publicado el 7 de diciembre de 2015

Tarta Alaska

Receta de cocina para preparar una riquísima tarta Alaska de chocolate.

Ingredientes:

– 1 bizcocho de chocolate (receta del bizcocho de chocolate).
– 1/2 kg de helado de vainilla.
– 3 cucharadas de chocolate rallado.
– 6 claras de huevo.
– 1/2 cucharadita de cremor tártaro.
– 1 taza de azúcar.
– 6 cucharadas de licor de café.

Preparación de la tarta Alaska:

1- Corta el bizcocho en dos rebanadas iguales y coloca una en el fondo del molde que sirvió para cocerlo, forrado con papel de aluminio. Extiende encima la mitad del helado, mezclado con el chocolate. Coloca encima la otra mitad del bizcocho y cúbrelo con la otra mitad del helado.

2- Tápalo con papel de aluminio y mételo en el congelador 6 horas.

3- Unos minutos antes de servir, enciende el gratinador del horno (calor fuerte), bate las claras de huevo a punto de nieve junto con el cremor tártaro y añade el azúcar poco a poco.

4- Saca el pastel de la nevera y desmóldalo sobre una bandeja de horno borrada con papel de aluminio. Cúbrelo completamente con el merengue y mételo al horno, unos minutos hasta que esté dorado.

5- Sírvelo rociado con el licor de café.

Consejos y anotaciones:

Con ayuda del papel de aluminio podrás pasarlo fácilmente a la fuente de servir.

Categorias: Recetas de Tartas
Tags:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment

You may use these tags : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>