Tartaletas rellenas de dos mermeladas

Publicado el 25 de enero de 2016

Tartaletas rellenas de dos mermeladas

Receta de cocina para preparar tartaletas rellenas de dos mermeladas.

Ingredientes:

– 8 tartaletas de masa quebrada.
– 8 ciruelas negras.
– 150 gr de mermelada de frutas del bosque.
– 150 gr de mermelada de ciruela.
– 20 gr de piñones.
– 40 gr de azúcar.
– 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación de las tartaletas rellenas:

1- Corta las ciruelas por la mitad, retira las semillas y corta las mitades otra vez en dos mitades más.

2- Mezcla el azúcar con la canela, espolvorea las ciruelas y déjalas macerar 15 minutos.

3- Mezcla los dos tipos de mermelada y cubre generosamente el fondo de las tartaletas.

4- Coloca encima de cada una 4 mitades de ciruela en forma de cruz, poniendo la piel hacia abajo.

5- Reparte encima los piñones, hornea 5 minutos a una temperatura de 180 ºC y sirve las tartaletas tibias o frías, según tu gusto.

Consejos y anotaciones:

Para aromatizar las tartaletas, añade a las mermeladas 2 cucharadas de licor de frambuesa o ciruela.

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