Empanadillas dulces

Publicado el 10 de noviembre de 2015

Empanadillas dulces

Receta de repostería para preparar empanadillas dulces.

Ingredientes:

– media taza de mantequilla.
– 3 quesitos tipo “petit suisse”.
– 1 taza de harina.
– media taza de mermelada de frambuesa.
– 1 cucharadita de piel de naranja rallada.
– sal.

Preparación de las empanadillas dulces:

1- Mezcla la mantequilla, el queso, las ralladuras de naranja, la harina y un pellizco de sal. Forma una bola de masa y guárdala en el frigorífico durante una hora.

2- Al cabo de este tiempo calienta el horno a 200º C (medio alto).

3- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, aplánala y corta círculos de 4 centímetros de diámetro. Rellena cada porción con mermelada, cierra las empanadillas por los bordes opuestos y aprieta con los dedos para soldarlas.

4- Unta de mantequilla y espolvorea con harina una bandeja de horno. Coloca las empanadillas en ella y métela en el horno durante ocho o diez minutos. Salen dos docenas de piezas aproximadamente.

Consejos y anotaciones:

Puedes adornar las empanadillas con un glaseado de naranja: Calienta 1 taza de azúcar glas, 1 cucharadita de ralladuras de naranja y 2 cucharadas soperas de zumo de naranja. Deja que la mezcla se espese y úsala en caliente.

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