Bocaditos de nata

Publicado el 23 de septiembre de 2015

Bocaditos de nata

Receta de cocina para preparar bocaditos de nata.

Ingredientes:

– 200 gr de harina.
– 100 gr de mantequilla o margarina.
– 6 huevos.
– 1/4 de litro de agua.
– 250 gr de nata montada.
– azúcar glas.
– 1 pizca de sal.
– 1 huevo batido para barnizar.

Preparación de los bocaditos de nata:

1- Calienta en un cazo el agua con la sal y la mantequilla. Cuando hierva, echa la harina de golpe y revuelve bien con cuchara de palo hasta que se forme una bola que se despegue del cazo. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.

2- Añade los huevos, sin batir, uno a uno, revolviendo constantemente hasta conseguir una pasta lisa y homogénea. No añadas el siguiente mientras que el anterior no esté bien mezclado.

3- Coloca montoncitos de pasta en la bandeja del horno ligeramente engrasada, pintalos con huevo batido y cuécelos a horno moderado unos 20 minutos.

4- Una vez fríos, ábrelos con una tijera y rellénalos con la nata. Se sirven espolvoreados de azúcar glas.

Consejos y anotaciones:

Deben salir del horno muy secos, para que no se aplasten al enfriarse.

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