Pastas de té

Publicado el 19 de septiembre de 2016

Pastas de te

Receta de cocina para preparar unas riquísimas pastas de té.

Ingredientes:

– 500 g de harina.
– 250 g de mantequilla.
– 200 g de azúcar.
– 2 huevos.
– 2 yemas de huevo.
– 1 cucharadita de vainilla líquida.
– la ralladura de un limón.
– mantequilla para engrasar.
– 1 cucharada de azúcar glas.

Para rellenar:

– mermelada.

Cómo preparar las pastas de té:

1- Bate la mantequilla hasta que esté espumosa y, sin dejar de batir, añade el azúcar, los huevos, las yemas, la vainilla, la ralladura de limón y la harina lentamente hasta conseguir una masa fina.

2- Cubre con un paño y mételo en el frigorífico durante 2 horas.

3- Pon la masa sobre el mármol y estírala con un rodillo, dejando un grosor de 1 centímetro.

4- Córtala con moldes metálicos de variadas formas y ve colocándolas en una placa de horno engrasada con mantequilla.

5- Una vez colocadas todas, píntalas, con una brocha plana, con huevo batido y espolvoréalas con azúcar.

6- Hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

7- Sácalas de dos en dos, rellénalas con mermelada y espolvoréalas con azúcar glas.

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