Helado de limón y miel

Publicado el 10 de junio de 2016

Helado de limon y miel

Receta de cocina para preparar un rico helado de limón y miel.

Ingredientes:

– 2 limones grandes.
– 200 g de nata líquida.
– 50 g de miel.
– 50 g de azúcar.

Cómo preparar el helado de limón y miel:

1- Lava y seca los limones. Ralla la piel y exprime los limones. Cuela el zumo.

2- Pon a hervir medio vasito de agua y añádele la ralladura y el zumo de limón, el azúcar, y la miel removiendo continuamente durante un minuto.

3- Retira el cazo del fuego y déjalo enfriar una hora.

4- Monta la nata y añade la mezcla anterior muy despacito y con cuidado.

5- Vierte la mezcla en un recipiente e introdúcelo en el congelador durante 7 u 8 horas removiendo cada 2 horas desde fuera hacia adentro para conseguir una textura uniforme.

Consejos y anotaciones:

La nata montada o las claras a punto de nieve deben batirse siempre del mismo lado. No cambies el sentido porque se cortarán. Lo mismo ocurre con la mahonesa y la mayoría de salsas.

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