Helado de almendras

Publicado el 29 de junio de 2016

Helado de almendras

Receta de cocina para preparar helado de almendras.

Ingredientes:

– 100 g de almendras tostadas picadas.
– 275 g de nata montada.
– 1 vaso de leche.
– 50 g de azúcar.
– 3 yemas de huevo.
– 1 cucharada de esencia de vainilla.
– galletas o barquillos.

Cómo preparar el helado de almendras:

1- Calienta la leche en un cazo sin que llegue a hervir, retírala del fuego y añade la esencia de vainilla.

2- Bate los huevos con el azúcar, incorpóralos a la leche y cuece a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la crema empiece a espesar.

3- Deja que se enfríe, agrega la nata, mezcla, vierte en un molde y pon en el congelador hasta que empiece a cuajar.

4- Añade las almendras picadas y pon de nuevo en el congelador hasta que la mezcla esté bien helada. Sirve en copas y acompaña de galletas al gusto.

Consejos y anotaciones:

Procura que la crema no llegue a hervir, ya que se cortaría.

Una vez en el congelador, es conveniente remover el helado con ayuda de una espátula o batidora eléctrica para evitar que cristalice.

Categorias: Recetas de Helados
Tags: ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment

You may use these tags : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>