Granizado de ciruelas

Publicado el 20 de junio de 2016

Granizado de ciruelas

Receta de cocina para preparar un rico granizado de ciruelas.

Ingredientes:

– 500 g de ciruelas.
– 20 g de azúcar.
– 200 ml de zumo de manzana.
– 40 ml de zumo de limón.
– 300 ml de agua.
– hojas de menta.

Cómo preparar el granizado de ciruelas:

1- Pela las ciruelas y quítales el hueso. Ponlas en un recipiente con el azúcar y el agua y tritúralas hasta reducir a puré. Añade el zumo de manzana y el de limón y vuelve a pasar todo el conjunto. Incorpora la menta finamente picada.

2- Vierte esta preparación en un recipiente hermético, tapa y reserva 2 horas en el congelador. Cuando haya solidificado parcialmente, rompe los cristales de hielo con ayuda de un tenedor y vuelve a meterlo en el congelador de 2 a 3 horas.

3- Transcurrido ese tiempo, sácalo y vuelve a romper de nuevo los cristales de hielo. Vierte en copas frías y decora con hojas de menta.

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