Flan de naranja

Publicado el 23 de diciembre de 2015

Flan de naranja

Receta de cocina para preparar un rico flan de naranja.

Ingredientes:

– 1 vaso de zumo de naranja.
– 200 gr de azúcar.
– 1/2 vaso de agua fría.
– 7 yemas de huevo.
– 1 huevo entero.

Para el caramelo:

– 500 gr de azúcar.
– 1 cucharada de agua.
– unas gotas de limón.

Preparación del flan de naranja:

1- Prepara el caramelo con el azúcar, agua y zumo de limón puestos al fuego, y baña el molde para el flan.

2- Mezcla el zumo de naranja con el azúcar, viértelo en un cazo y acércalo al fuego. Cuando empiece a hervir añade 1/2 vaso de agua fría. Deja cocer lentamente 3 minutos.

3- En un cuenco prepara mientras las yemas y el huevo entero, bátelos ligeramente y añádeles el zumo de naranja.

4- Vierte este batido en el molde acaramelado y colócalo, a su vez, en una fuente metálica profunda con dos dedos de agua. Acércalo al fuego, mantenlo al calor durante 10 minutos. Introdúcelo finalmente en el horno 20 minutos más.

5- Una vez cuajado déjalo enfriar y desmóldalo.

Consejos y anotaciones:

Un flan con sabor a naranja es un postre familiar que no desluce en una mesa de invitados.

Categorias: Recetas de Flanes
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