Flan de cava con frutas

Publicado el 24 de octubre de 2016

Flan de cava

Receta de cocina para preparar flan de cava con frutas.

Ingredientes:

– 1 l de cava.
– 6 huevos grandes.
– 5 cucharadas de azúcar.
– 4 cucharadas de caramelo líquido.
– 2 kiwis.
– 2 melocotones.
– 200 g de fresones.
– una ramita de canela.
– la corteza de un limón.

Cómo preparar el flan de cava con frutas:

1- Pon el cava en una cazuela con la canela, la corteza de limón y el azúcar.

2- Llévalo a ebullición, baja la intensidad del fuego, déjalo hervir lentamente entre 10 y 15 minutos y déjalo enfriar. Mientras, bate los huevos.

3- Retira la ramita de canela y la corteza de limón, vierte el cava sobre los huevos batidos y mezcla con cuidado.

4- Vierte la mezcla en un molde caramelizado grande, o varios individuales, y cuécelo en el horno al baño María a temperatura media hasta que cuaje (unos 20 – 30 minutos).

5- Mientras, pela y corta los kiwis en rodajas, los fresones en láminas y los melocotones en gajos.

6- Deja enfriar el flan, desmóldalo y sírvelo acompañado de las frutas variadas.

Consejos y anotaciones:

Es aconsejable que cubras el flan con papel de aluminio durante la cocción en el horno, para evitar que se queme la superficie.

Categorias: Recetas de Flanes
Tags: ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment

You may use these tags : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>