Flan de café casero

Publicado el 28 de diciembre de 2015

Flan de cafe casero

Receta de cocina para preparar flan de café casero.

Ingredientes:

– 1/2 litro de leche.
– 4 huevos.
– 6 cucharadas de azúcar.
– 2 cucharadas de café concentrado o extracto de café.
– almíbar de caramelo.

Preparación del flan de café:

1- Hierve la leche en un cazo. Cuando comience la ebullición añade las dos cucharadas de café. Retíralo del fuego.

2- Prepara un cuenco con los huevos enteros, agrégales el azúcar y bátelos bien. Vierte la leche caliente encima de los huevos poco a poco y remueve cuidadosamente.

3- Baña con el almíbar de caramelo la flanera, procurando que queden bien recubiertos el fondo y las paredes del recipiente.

4- Llena con el batido el molde e introdúcelo a horno medio al baño María hasta que esté cuajado; tardará aproximadamente 50 minutos.

5- Retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Desmóldalo con cuidado y adórnalo con nata montada con azúcar o merengue endulzado.

Consejos y anotaciones:

No debes preocuparte si el flan está unos minutos de más en el horno, cuanto más cuajado, menos se romperá al desmoldar. Pero ten la precaución de que esté bien frío al servirlo.

Categorias: Recetas de Flanes
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