Plátanos rellenos

Publicado el 26 de mayo de 2016

Platanos rellenos

Receta de cocina para preparar unos ricos plátanos rellenos.

Ingredientes:

– 4 plátanos grandes.
– 20 g de pasas de corinto.
– 25 g de frutas confitadas variadas y picadas.
– 50 g de avellanas.
– 80 g de mantequilla.
– 30 g de leche en polvo.
– 2 cucharadas de leche condensada.
– 1 cucharadita de vainilla en polvo.
– 1 cucharada de azúcar glas.

Cómo preparar los plátanos rellenos:

1- Pon las pasas en remojo en un bol con un poco de agua y trocea las avellanas.

2- Pon la mantequilla en un recipiente (mejor que ya esté blanda), añade la leche condensada, la leche en polvo, el azúcar y la vainilla.

3- Trabaja esta mezcla con ayuda de una espátula de madera hasta que obtengas una crema suave.

4- Pela y corta los plátanos por la mitad a lo largo y con ayuda de una cucharilla haz una pequeña cavidad en la pulpa de cada plátano.

5- Rellena las cavidades con la crema preparada.

6- Coloca los plátanos en una fuente y sírvelos adornados con las pasas escurridas, las frutas confitadas y las avellanas picadas.

Consejos y anotaciones:

Para evitar que la pulpa de los plátanos se ennegrezca al contacto con el aire, es aconsejable que la rocíes generosamente con zumo de limón.

Los plátanos son muy adecuados para los deportistas por su alto contenido en hidratos de carbono y por la cantidad de potasio que contienen, ya que éste ayuda a reponer el que el organismo pierde durante el ejercicio.

Categorias: Recetas de Dulces
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