Peras con chocolate

Publicado el 4 de agosto de 2016

Peras con chocolate

Receta de cocina para preparar unas ricas peras al chocolate.

Ingredientes:

– 4 peras.
– 30 g de cacao en polvo.
– 1 yema de huevo.
– 1/2 vaso de leche desnatada.
– 1 cucharada de crema de leche (nata).
– 3 cucharadas de azúcar.

Cómo preparar las peras al chocolate:

1- Pela, corta las peras por la mitad a lo largo y retira las semillas.

2- Pon las peras en una cazuela, añade 2 vasos de agua fría y 2 cucharadas de azúcar.

3- Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento 10 minutos. Déjalas enfriar.

4- Pon la leche, el cacao y el azúcar restante en un cazo y cuécelo 10 minutos sin dejar que hierva.

5- Retira del fuego, deja enfriar un poco y añade la crema de leche y la yema.

6- Pon las peras escurridas en platos de postres y vierte encima el chocolate.

Consejos y anotaciones:

Para comprobar que las peras estén cocidas, pínchalas con una varilla. Si ésta se hunde fácilmente, las peras ya están en su punto.

Rocía las peras con zumo de limón para que la pulpa no quede negra.

Categorias: Recetas de Dulces
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