Crepes con mermelada

Publicado el 24 de noviembre de 2015

Crepes con mermelada

Receta de cocina para preparar unas ricas crepes con mermelada.

Ingredientes:

– 1 taza y media de harina.
– media cucharadita de levadura en polvo.
– 2 tazas de leche.
– 2 huevos.
– 1 cucharada de mantequilla fundida.
– 250 gr de nata montada.
– 1 copita de coñac.
– 1 bote pequeño de mermelada roja.
– media cucharadita de sal.
– mantequilla para freír las crepes.

Preparación de las crepes con mermelada:

1- Tamiza la harina con la sal y la levadura en un cuenco. Haz un hoyo en el centro y casca encima los dos huevos, añade un poco de leche y empieza a batir con un batidor incorporando poco a poco la harina desde el borde hacia el centro; ve añadiendo leche según sea necesario hasta incluirla toda.

2- Derrite la mantequilla y añádela al resto de los ingredientes, batiendo.

3- Fríe las crepes poniendo un poco de mantequilla en la sartén y dándoles la vuelta como ya explicamos en: cómo hacer crepes.

4- Una vez hechas todas, rellénalas con una cucharada de nata a la que habrás añadido el coñac.

5- Para servirlas adórnalas con una cucharada de mermelada.

Consejos y anotaciones:

Si se trata de un postre para niños suprime el coñac.

También puedes rellenarlas directamente con mermelada.

Categorias: Recetas de Dulces
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