Crepes con Cointreau

Publicado el 16 de febrero de 2016

Crepes con Cointreau

Receta de cocina para preparar crepes con Cointreau.

Ingredientes:

– 1/4 de l de masa francesa (receta).
– 25 g de mantequilla.
– 2 naranjas.
– 1 limón.
– 2 cucharadas de azúcar.
– 1 copa de Cointreau.
– 4 cucharadas de aceite.

Preparación de las crepes con Cointreau:

1- Haz 12 crepes con la masa al estilo francés y fríelas como ya indicamos en esta otra receta para hacer crepes. Resérvalas al calor en un plato puesto sobre un puchero con agua caliente.

2- Ralla la cáscara de una naranja y un limón. Exprime las frutas y reserva la ralladura y el zumo.

3- Derrite la mantequilla en una sartén, añade el azúcar, las ralladuras y un poco de zumo. Por último, incorpora el Cointreau y préndelo.

4- Antes de que se apague la llama echa el resto del zumo y después de dejarlo hervir pasa las crepes de una en una y dándoles la vuelta por la sartén. Caliéntalas y ponlas en una fuente de servir.

5- Vierte encima la salsa restante y sírvelas calientes.

Consejos y anotaciones:

Esta es una de las formas clásicas de servir las crepes. Si se trata de una comida especial, acompáñalas de helado o nata montada.

Categorias: Recetas de Dulces
Tags: ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment

You may use these tags : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>