Ciruelas a la canela

Publicado el 15 de agosto de 2016

Ciruelas a la canela

Receta de cocina para preparar ciruelas a la canela.

Ingredientes:

– 250 g de ciruelas.
– 2 yemas de huevo.
– 300 g de yogur natural.
– 1 cucharadita de canela.
– media cucharadita de esencia de vainilla.
– 2 cucharaditas de azúcar.
– 1 cucharada de cereales de desayuno.

Cómo preparar las ciruelas a la canela:

1- Parte las ciruelas por la mitad y retírales el hueso.

2- Ponlas en una fuente de horno de paredes altas y espolvoréalas con la mitad de la canela.

3- Mezcla las yemas con el yogur, la esencia de vainilla, el azúcar, bátelo bien y viértelo sobre las ciruelas.

4- Pon la fuente dentro de otra mayor. Llena la grande de agua hasta la mitad (baño María).

5- Ponlo en el horno precalentado (suave, 180 ºC) media hora o hasta que cuaje la crema.

6- Mezcla los cereales con el resto de la canela, tritúralos y espolvorea sobre las ciruelas.

Consejos y anotaciones:

Las ciruelas pierden mucha agua durante la cocción y, por tanto, su forma. Para evitarlo en lo posible, antes de hornear espolvoréalas con azúcar que se encargará de absorber el agua. Por supuesto, luego ya no hace falta que pongas azúcar en la crema.

Este postre puedes servirlo caliente o frío.

Categorias: Recetas de Dulces
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