Buñuelos de manzana

Publicado el 6 de noviembre de 2015

Buñuelos de manzana

Receta de cocina para preparar buñuelos de manzana.

Ingrediente:

– 3/4 kg de manzanas reineta.
– 100 gr de azúcar.
– 1 copa de ron.
– 7 cucharadas de harina.
– 1 cucharada de cerveza.
– 8 cucharadas de agua.
– 1 clara de huevo.
– aceite.

Preparación de los buñuelos de manzana:

1- Pela las manzanas, quita el corazón con un utensilio para ello y córtalas en ruedas. A continuación, ponlas en un cuenco, báñalas con el ron y espolvoréalas con azúcar. Déjalas reposar durante 1 hora.

2- Prepara la pasta: mezcla en el cuenco la harina, el aceite, agua, cerveza y una pizca de ron. Ponlo en un sitio fresco durante 1 hora. Pasado este tiempo, monta la clara a punto de nieve muy dura y únela a la pasta, mezclando de abajo hacia arriba.

3- Calienta el aceite en una sartén honda y fríe las manzanas, por tandas, a medida que las sacas de la pasta. Escúrrelas sobre papel absorbente, para que pierdan el exceso de grasa.

4- Sirve los buñuelos espolvoreados con azúcar.

Consejos y anotaciones:

Es un postre excelente, muy económico y cunde mucho. Resulta perfecto para esos días en que la despensa se encuentra bajo mínimos.

Categorias: Recetas de Dulces
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