Buñuelos de chocolate

Publicado el 7 de marzo de 2016

Buñuelos de chocolate

Receta de cocina para preparar buñuelos de chocolate.

Ingredientes:

– 200 g de harina.
– 10 g de levadura en polvo.
– 75 g de mantequilla.
– 40 g de azúcar.
– 40 g de cacao en polvo.
– 1 vaso (2 dl) de leche.
– aceite.

Preparación de los buñuelos de chocolate:

1- En un cazo calienta un vaso de agua con la levadura, la mitad del azúcar y la mantequilla hasta que se disuelva.

2- Viértelo sobre un recipiente donde habrás puesto la harina y amasa suavemente. Añade otro vaso de agua y acaba de amasar.

3- Tapa el recipiente y déjalo reposar 20 minutos.

4- Forma pequeñas bolitas, fríelas en abundante aceite y déjalas después sobre una fuente con papel absorbente.

5- Para el chocolate: Pon la leche, menos una tacita, al fuego hasta que hierva.

6- En un bol aparte mezcla la tacita de leche reservada, el azúcar y el cacao hasta que se disuelva.

7- Viértelo sobre la leche hirviendo y mezcla, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.

8- Retíralo del fuego y baña o riega los buñuelos con la mezcla de chocolate caliente.

Consejos y anotaciones:

El aceite no debe estar demasiado caliente, así que procura no poner demasiados buñuelos a la vez para evitar que el aceite se enfríe.

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