Buñuelos con miel

Publicado el 21 de octubre de 2015

Buñuelos con miel

Receta de cocina para preparar buñuelos con miel.

Ingredientes:

– 125 gr de harina.
– 25 gr de mantequilla.
– 4 huevos.
– 2 cucharadas de azúcar.
– un vasito de miel.
– 1 vasito de zumo de naranja.
– corteza de limón.
– sal.
– aceite.

Preparación de los buñuelos con miel:

1- Pon en un puchero un vaso y cuarto de agua, la mantequilla, el azúcar, la ralladura del limón y una pizca de sal. LLévalo a ebullición y, en cuanto empiece a hervir, echa la harina de golpe y revuélvelo con fuerza, hasta que la masa se separe por las paredes. Déjala enfriar.

2- Cuando la masa esté templada añade los huevos de uno en uno, batiendo. Deja reposar la masa media hora.

3- Pasado este tiempo pon abundante aceite a calentar, forma las bolas de los buñuelos con una cuchara y fríelos hasta que se hinchen y floten en la superficie. Sácalos y escúrrelos.

4- Mezcla la miel y el zumo de naranja en un puchero puesto a fuego.

5- Coloca los buñuelos en forma de pirámide sobre una fuente, báñalos con la miel y sírvelos.

Consejos y anotaciones:

La clave de este plato está en saber freír. Procura que el aceite no esté demasiado caliente, para evitar que se achicharren y queden crudos por dentro.

Categorias: Recetas de Dulces
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