Almendras garrapiñadas

Publicado el 30 de octubre de 2015

Almendras garrapiñadas

Receta de cocina para preparar almendras garrapiñadas.

Ingredientes:

– 1/4 kg de almendras.
– 1/4 kg de azúcar.
– 1 limón.

Preparación de las almendras garrapiñadas:

1- Pon las almendras y el azúcar en una sartén al fuego con tres cuartos de taza de agua. Acércala al fuego y cuécelo hasta que se consuma todo el líquido y el azúcar empiece a hacer burbujas.

2- Apártalo del fuego y revuelve continuamente; tienes que conseguir que el azúcar se separe y las almendras queden blanquecinas.

3- Ponlo, de nuevo, a fuego suave y remuévelo hasta que el azúcar se haga caramelo y vaya envolviendo las almendras. Unta la mesa con mantequilla, vuelva encima la sartén, rocía las almendras con un chorrito de limón y déjalas enfriar.

Consejos y anotaciones:

Harás las garrapiñadas con más facilidad si tienes un cacharro de cobre.

Las avellanas y los cacahuetes, así preparados, también resultan excelentes.

Si te animas, prepara una buena cantidad de garrapiñadas; son muy fáciles de guardar, basta con que las pongas en cajas mentálicas de cierre hermético y en un lugar seco.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment

You may use these tags : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>