Suflé de limón

Publicado el 13 de julio de 2016

Sufle de limon

Receta de cocina para preparar un riquísimo suflé de limón.

Ingredientes:

– 50 g de harina tamizada.
– 5 huevos.
– 1 limón.
– 200 ml de leche.
– 4 cucharadas de azúcar.
– 2 cucharadas de mantequilla.
– 2 cucharadas de azúcar glas.

Cómo preparar el suflé de limón:

1- Precalienta el horno a 180 ºC. Calienta la leche sin que hierva. Separa 3 yemas de sus claras. Pon las yemas en un bol con 1 cucharada de azúcar y la harina. Remueve y ve añadiendo la leche. Pon la mezcla en un cazo y calienta al fuego hasta que espese.

2- Exprime el zumo del limón y ralla la piel. Ponlo en un bol con 2 cucharadas de azúcar y remueve. Separa las claras de 2 huevos y únelas a las anteriores, bate hasta punto de nieve mientras añades azúcar glas.

3- Derrite la mantequilla y punta los moldes, rocía con azúcar y mete los moldes en el congelador. En un bol, junta las mezclas anteriores con movimientos envolventes. Rellena los moldes fríos hasta la mitad y mételos en el horno hasta que suban.

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