Natillas caseras (light)

Publicado el 18 de agosto de 2016

Natillas caseras (light)

Receta de cocina para preparar unas riquísimas natillas caseras y light.

Ingredientes:

– 2 vasos y medio de leche desnatada.
– 3 huevos.
– 1/2 ramita de vainilla.
– 3 cucharadas de azúcar.

Cómo preparar las natillas caseras:

1- En un cazo, hierve la leche con la vainilla.

2- En un bol, bate los huevos con el azúcar.

3- Retira la vainilla de la leche.

4- Vierte la leche hirviendo sobre los huevos sin dejar de batir enérgicamente.

5- Vierte la mezcla en moldes individuales.

6- Cuece al baño María en el horno, a 160 ºC, durante 20 minutos.

Consejos y anotaciones:

Para que las natillas no se corten es conveniente hacer la cocción a fuego lento, sin dejar de remover, o, si no tenemos demasiada práctica, es preferible ponerlas al baño María.

Si se te cortan las natillas, no tienes más que sumergir la base del cazo en agua fría y batir enérgicamente con un tenedor.

Para una receta más ligera, sustituye el azúcar por edulcorante artificial en polvo.

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Categorias: Recetas de Cremas
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