Nata cocida (Panna cotta) de café

Publicado el 3 de febrero de 2016

Nata cocida (Panna cotta) de cafe

Receta de cocina para preparar un riquísimo postre de nata cocida (panna cotta) al café.

Ingredientes:

– 800 gr de nata líquida (35% materia grasa).
– 1 vaso de leche.
– 180 gr de azúcar.
– 9 hojas de gelatina.
– 1 cucharada de café soluble.

Para decorar (opcional):

– granos de café.
– galletas.

Preparación de la panna cotta:

1- Pon a remojar las hojas de gelatina en agua fría.

2- Mientras tanto, pon la nata, la leche y el azúcar en una cazuela y calienta a fuego muy lento.

3- Añade las hojas de gelatina y el café en polvo y mézclalo bien.

4- Vierte esta mezcla en un molde en forma de aro o en 4 flaneras individuales. Déjalo enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas.

5- Para servir, desmolda la “panna cotta” y sírvela adornada con granos de café y acompañada de algunas galletas.

Consejos y anotaciones:

También puedes acompañarlo con un poco de chocolate. Puedes rallarlo o fundirlo y echarlo por encima para conseguir una bonita presentación y una gran mezcla de sabor.

Humedece los moldes con un poco de agua. Así podrás desmoldar este postre con mayor facilidad.

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