Crema al Drambuie

Publicado el 17 de febrero de 2016

Crema al Drambuie

Receta de cocina para preparar crema al Drambuie.

Ingredientes:

– 4 yemas de huevo.
– 3 cucharadas de azúcar en glas.
– 3 cucharadas de Drambuie.
– 225 ml (1/4 de l escaso) de nata líquida.

Preparación de la crema al Drambuie:

1- Pon las yemas y el azúcar en un recipiente dentro de otro al baño María. Recuerda que el agua debe hervir suave y no tocar el fondo del cacharro de arriba.

2- Bátelo con las varillas hasta que esté espeso y aumente el doble de su volumen. Añade el Drambuie y continúa batiendo hasta que vuelva a espesar.

3- Bate ligeramente la nata y échala a la mezcla revolviendo con una cuchara de metal.

4- Vierte la crema en copas anchas y grandes. Mételas en la nevera durante unas 3 horas.

5- Sirve la crema con bizcochos.

Consejos y anotaciones:

El Drambuie es un licor elaborado a partir del Whisky. Su sabor resulta muy adecuado para acompañar cremas dulces.

Es importante recordar que cualquier crema preparada a base de huevos debes cocerla poniendo una atención especial a la temperatura.

Categorias: Recetas de Cremas
Tags: ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment

You may use these tags : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>