Compota de plátanos

Publicado el 9 de noviembre de 2015

Compota de platanos

Receta de cocina para preparar compota de plátanos.

Ingredientes:

– 6 plátanos grandes no muy maduros.
– 3 yogures naturales.
– 8 cucharadas de azúcar.
– 1 limón.

Preparación de la compota de plátanos:

1- Pela los plátanos y córtalos en rebanadas gruesas.

2- Cuécelos a fuego suave con 2 vasos de agua, 4 cucharadas de azúcar y la cáscara de medio limón cortada en tiras, hasta que estén tiernos. Tardarán unos 10 minutos o menos si son maduros. Déjalos enfriar y luego mételos en el frigorífico.

3- Cuando vayas a servir la compota, mezcla el yogur con el resto del azúcar y la corteza rallada de medio limón. Pasa el compuesto a una fuente de servir y vierte por encima la salsa del yogur.

Consejos y anotaciones:

Este es un postre fácil y rápido de hacer, estupendo para quedar muy bien en situaciones de emergencia o comidas improvisadas.

No es imprescindible que los yogures sean naturales; si te gustan con sabor, suprime el azúcar. Los que mejor encajan con el plátano son los de piña y limón.

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