Donuts caseros

Publicado el 17 de diciembre de 2015

Donuts caseros

Receta de cocina para preparar donuts caseros.

Ingredientes (para 12 unidades):

– 250 gr de harina.
– 50 gr de azúcar.
– 15 gr de levadura natural (de panadero).
– 50 gr de mantequilla.
– 1 huevo.
– 4 cucharadas de leche.
– una pizca de sal.

Preparación de los donuts caseros:

1- Echa 25 gramos de harina en un cuenco. Añade una cucharadita de azúcar, aplasta la levadura y deslíela con una cucharada de leche; agrégala al cuenco y mézclala con la harina. Tápalo y déjalo en un sitio templado hasta que crezca al doble.

2- Agrega la harina y el azúcar restantes, la sal, el huevo batido y la mantequilla ablandada. Mézclalo bien hasta que se separe de las paredes del cuenco y luego amásalo 10 minutos sobre la mesa enharinada. Vuelve a ponerla en el cuenco, tápala y déjala crecer al doble.

3- Amásala de nuevo 3 minutos y córtala en 12 trozos. Dales forma de rosquilla. Extiende los donuts en una bandeja enharinada, tápala con plástico y déjala que crezca otra vez al doble.

4- Fríelos en abundante aceite bien caliente hasta que estén bien dorados.

Consejos y anotaciones:

Escúrrelos bien sobre papel absorbente para que no queden grasientos.

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Categorias: Recetas de Bollería
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