Bollos de canela

Publicado el 1 de julio de 2016

Bollos de canela

Receta de cocina para preparar unos riquísimos bollos de canela.

Ingredientes:

– 500 g de harina de fuerza.
– 40 g de azúcar blanca.
– 40 g de azúcar moreno.
– 20 g de levadura fresca.
– 180 g de mantequilla.
– 250 ml de leche.
– 1 huevo.
– 1 cucharada de canela molida.
– 1 cucharada de cardamomo.
– 2 cucharadas de azúcar glas.
– sal.

Cómo preparar los bollos de canela:

1- Precalienta el horno a 180 ºC. Derrite 100 gramos de mantequilla y ponla en un bol grande junto con la harina, la levadura, el cardamomo molido, el huevo, la leche y un pellizco de sal. Mezcla y amasa con las manos. Tapa el bol y deja reposar 30 minutos.

2- Extiende la masa con un rodillo. Mezcla bien en un cuenco 80 gramos de mantequilla derretida, el azúcar blanco, el moreno y la canela. Extiende sobre la masa extendida.

3- Corta en tiras la masa y enróllalas. Ponlas dentro de moldes para magdalenas y hornea unos 15 minutos o hasta que se doren. Decora con azúcar glas.

Categorias: Recetas de Bollería
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