Brazo de gitano de mermelada y almendras

Publicado el 12 de febrero de 2016

Brazo de gitano de mermelada

Receta de cocina para preparar un rico y sencillo brazo de gitano de mermelada y almendras.

Ingredientes:

– 1 lámina de bizcocho ya cocida (receta).

Para el relleno:

– 400 g de mermelada de fresa.

Para la cobertura:

– 50 g de azúcar glas.
– 50 g de almendras (mejor si es crocanti).

Preparación del brazo de gitano:

Ten preparada la lámina de bizcocho. Puedes prepararla siguiendo esta receta.

1- Extiende la mermelada sobre la lámina de bizcocho.

2- Enróllalo y espolvoréalo con el azúcar y la almendra.

Consejos y anotaciones:

Puedes sustituir la cobertura de azúcar glas por mermelada y un poco de caramelo (como en la imagen).

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