Bizcocho glaseado

Publicado el 14 de septiembre de 2015

Bizcocho glaseado

Receta para preparar un rico bizcocho glaseado.

Ingredientes:

– 2 huevos.
– 75 gr de azúcar.
– 75 gr de harina.

Para el glaseado:

– 3 huevos.
– 6 cucharadas de azúcar.
– 1/4 kg de nata montada.

Preparación del bizcocho glaseado:

1- Engrasa un molde redondo grande y fórralo con papel fino también engrasado.

2- Separa las yemas y bate las claras a punto de nieve. Añade poco a poco el azúcar, sin dejar de batir, luego las yemas y por último la harina.

3- Viértelo en el molde preparado y cuécelo en el horno a temperatura moderada de 8 a 10 minutos. Desmóldalo con cuidado y déjalo enfriar en una rejilla.

4- Mientras  tanto, prepara el glaseado batiendo las yemas con el azúcar hasta que se pongan espumosas. Añade la nata montada y las claras batidas a punto de nieve.

5- Vuelve a poner el bizcocho en el molde, cúbrelo con el glaseado y déjalo en el congelador durante 3 horas.

Consejos y anotaciones:

Conviene usar un molde de lados desmontables, ya que no podrás volcarlo para desmoldar.

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