Bizcocho de limón

Publicado el 2 de septiembre de 2015

Bizcocho de limon

Receta de cocina para preparar un bizcocho de limón.

Ingredientes:

– 3 huevos.
– 6 cucharadas de harina.
– 6 cucharadas de azúcar.
– 1 limón.
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
– 2 cucharadas de agua.

Para la crema:

– 2 huevos.
– 1 vaso de azúcar.
– 50 gr de mantequilla.
– 3 limones.

Preparación del bizcocho de limón:

1- Bate las yemas con el azúcar y el agua hasta que queden bien espumosas. Añade entonces el zumo y la ralladura del limón.

2- Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado. Por último echa la harina junto con la levadura.

3- Mezcla bien el compuesto y viértelo en un molde previamente untado con mantequilla. Mételo en el horno, a fuego suave, durante una hora.

Mientras tanto, prepara la crema:

4- Bate los huevos con el azúcar, añade el zumo y la ralladura de los limones y, después de revolver, incorpora la mantequilla derretida.

5- Pon la crema al baño María y espésala sin dejar de remover. Retírala del fuego y déjala enfriar.

6- Por último, cubre la superficie del bizcocho con la crema y sírvelo.

Consejos y anotaciones:

Puedes cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la misma crema.

Quedará más bonito y apetitoso si lo adornas con nata montada o merengue.

Categorias: Recetas de Bizcochos
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