Bizcocho cubierto de chocolate

Publicado el 4 de marzo de 2016

Bizcocho cubierto de chocolate

Receta de cocina para preparar un bizcocho de chocolate con cobertura de chocolate.

Ingredientes:

– 150 g de harina.
– 1 cucharada de levadura.
– 150 g de mantequilla (más un poco para engrasar).
– 270 g de azúcar glas.
– 6 huevos.
– 300 g de chocolate a la taza.
– 1 cucharada de ron.

Preparación del bizcocho cubierto de chocolate:

1- Funde 150 gramos de chocolate al baño Maía, retira del fuego y mezcla con el ron. Reserva.

2- En un bol, mezcla la mantequilla con 150 gramos de azúcar hasta conseguir una crema suave. Añade las yemas y el chocolate y mezcla todo bien.

3- Bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior, junto con la harina y la levadura. Vuelve a mezclar todo y vierte la crema en un molde engrasado. Hornea durante 60 minutos y desmolda.

4- Funde el resto del chocolate al baño María. Retira dle fuego y mezcla con el azúcar restante disuelto en 4 cucharadas de agua. Unta todo el bizcocho con esta mezcla y deja enfriar.

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