Horchata casera

Publicado el 11 de julio de 2016

Horchata casera

Receta de cocina para preparar una riquísima horchata casera.

Ingredientes:

– 300 g de chufas.
– 250 g de azúcar.
– 1 l de agua.
– 1 limón.
– hielo picado.

Cómo preparar la horchata casera:

1- Lava bien las chufas y déjalas durante 10 o 12 horas en remojo para que se ablanden. Escúrrelas y lávalas de nuevo.

2- Tritura las chufas con una batidora eléctrica, agrega agua poco a poco hasta lograr una crema espesa de color lechoso. Añade el zumo de medio limón y bate de nuevo para que resulte más fina. Cuela por un chino y recoge el líquido.

3- Agrega el azúcar molida y bate de nuevo hasta que se disuelva totalmente. Mezcla con el hielo picado o ponlo en una sorbetera hasta lograr la consistencia deseada. Sírvela muy fría en vasos largos o copas y decorada con canela, azúcar moreno o limón al gusto.

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