Batido de fresas con plátano

Publicado el 21 de enero de 2016

Batido de fresas con platano

Receta de cocina para preparar un sabroso batido de fresas con plátano.

Ingredientes (para 4 personas):

– 400 gr de fresas o fresones.
– 2 plátanos.
– 200 gr de yogur natural.
– 1 clara de huevo.

Preparación del batido de fresas con plátano:

1- Lava, quita el pedúnculo, corta las fresas por la mitad y pela y trocea los plátanos. Pon las fresas y plátanos en un bol, añade el yogur y tritura con la batidora hasta que obtengas un puré suave.

2- En otro bol, bate la clara a punto de nieve muy firme. Incorpora ésta mezcla al puré con ayuda de una cuchara de metal grande.

3- Reparte la mezcla en 4 copas, tápalas (con papel film) y déjalas en el frigorífico unos 20 minutos. Retira el plástico y adórnalas con fresas.

Consejos y anotaciones:

Si tienes problemas a la hora de montar unas claras a punto de nieve, añádeles una pizca de almidón, de sal o de azúcar y un par de gotas de zumo de limón.

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