Arroz con leche y chantilly

Publicado el 23 de octubre de 2015

Arroz con leche y chantilly

Receta de cocina para preparar arroz con leche con chantilly.

Ingredientes:

– 100 gr de arroz.
– 1/2 litro de leche.
– 250 gr de azúcar.
– 250 gr de chantilly.
– vainilla.
– una corteza de limón.
– 1 palo de canela.
– canela en polvo.

Preparación del arroz con leche con chantilly:

1- Hierve la leche con la vainilla, la corteza y la canela. Cuando llegue a ebullición añade el arroz, y remuéve con una cuchara de palo para que no salgan grumos.

2- Pasados 20 minutos, echa el azúcar, reduce el fuego y cuécelo 30 minutos. La leche debe estar cremosa y amarillenta.

3- Echa el arroz en una fuente y cuando esté frío añade el chantilly y espolvorea la superficie con canela.

4- Para que el chantilly no pierda volumen mézclalo al arroz con mucho cuidado, moviendo el tenedor de abajo hacia arriba.

Consejos y anotaciones:

Se quieres adornar el arroz con la canela, recorta en un cartón un dibujo sencillo, por ejemplo una estrella o un corazón, colócalo sobre el arroz, sin tocarlo, y espolvorea con la canela en polvo. También puedes recortar iniciales de nombres en fechas de cumpleaños o celebraciones especiales.

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